Un intenso programa de fiscalización a los Centros de Faenamiento de Autoconsumo (CFA) de ganado menor, autorizados para proveer a las carnicerías presentes en el poblado de La Tirana con ocasión de la fiesta religiosa, está ejecutando el Servicio Agrícola y Ganadero (SAG).
Caprinos, ovinos y camélidos, son algunas de las especies de ganado menor criado en la zona para consumo local que están siendo faenadas en los CFA autorizados por la Autoridad Sanitaria, y en donde el SAG fiscaliza lo establecido en el reglamento sobre protección de los animales que provean de carne, pieles y plumas y otros productos al momento del beneficio en establecimientos industriales (Decreto N° 28) y las condiciones de transporte del ganado (Decreto N°30).
Al respecto, César Cardozo, director regional del SAG, explicó que este tipo de instalaciones deben cumplir con condiciones generales del lugar de emplazamiento, de la sala de faena y de los corrales que reciben el ganado a faenar y que principalmente corresponden a ovejas, cabras, cerdos y camélidos.
De igual forma, indicó que todos los propietarios que transporten sus animales hasta los CFA para su faenamiento, deberán portar el Formulario de Movimiento Animal (FMA), documento establecido por el SAG, que es parte del sistema de trazabilidad animal oficial y que tiene como fin optimizar el seguimiento del ganado.
“El Formulario de Movimiento Animal puede ser retirado sin costo para los usuarios en las oficinas del SAG o en las dependencias de Carabineros de la comuna correspondiente, por los titulares de establecimientos inscritos en el Programa de Trazabilidad y que cuenten con su RUP (Rol Único Pecuario) y Declaración de Existencia Animal (DEA) vigente o las personas autorizadas por éstos y previamente registrados en el Sistema de Información Pecuario (SIPECweb)”, detalló Cardozo.
